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地标美食助力扶贫 第二十届中国美食节将在南昌举办

  来源:中国贸易报    有6人浏览   日期:2019-09-17

文章摘要: 美食节有五大亮点。为献礼新中国成立70周年,专设红色旅游美食展区,将邀请瑞金、延安、遵义等地的行业协会代表和品牌饭店餐饮企业呈现红色主题名菜、名点、名小吃、名宴,推动革命老区美食产品和优质食材“出村进城上餐桌”进程。美食节期间还将举办首届国际米粉美食节。......


  以“好食材、大美食、新生活”为主题的第二十届中国美食节将于11月1日至3日在江西南昌绿地国际博览中心举办,同期举办第二届赣菜美食文化节。

  据了解,本次活动由中国饭店协会、江西省商务厅、南昌市政府联合主办,包含论发展、惠民生、金鼎奖等六大板块,旨在通过美食节促消费活动带动美食全产业的品质化发展,促进消费升级。

  本届美食节有五大亮点。为献礼新中国成立70周年,专设红色旅游美食展区,将邀请瑞金、延安、遵义等地的行业协会代表和品牌饭店餐饮企业呈现红色主题名菜、名点、名小吃、名宴,推动革命老区美食产品和优质食材“出村进城上餐桌”进程。美食节期间还将举办首届国际米粉美食节。

  据介绍,由于餐饮业所需食材多数为初级农副加工品,能从源头助力贫困地区脱贫,与此同时,餐饮业还能吸引大量就业。此次美食节上有来自贫困地区的特色食材、食品和美食产品,还将设贫困地区特色食材展和采购订货会。国家级贫困地区,尤其是深度贫困的“三区三州”集中推荐的特色食材、食品可免费参展。

  美食节期间还将举办以“品质美食、地标先行”为主题的美食品质大会,邀请全国餐饮知名品牌企业、餐饮美食街、餐饮便利店、餐饮夜经济、餐饮节令食品等企业,深度探研2019餐饮美食升级、2020餐饮业发展趋势等,将发布《2019中国新餐饮调研报告》《2019中国餐饮好案例Top100》等六大行业报告和榜单,向行业推广品质发展的新模式、新做法、新产品。此次美食节规模超过3万平方米,有5000多名专业采购商、超过2万名专业观众到场洽谈。
  主办方希望通过成功举办美食节促消费活动带动美食全产业的品质化发展,进而以美食产业带动消费升级并持续拉动居民消费。

  本届美食节餐饮专业主题展览将超过3万平方米,届时,将有超过2万多名专业观众莅临、超过5000名专业采购商到场洽谈、超过50家全球和国内大型食材品牌企业入驻展馆。

  此外,本届美食节,还安排了丰富多彩的百姓互动嘉年华活动。如国际美食展,将邀请国际名厨前来美食节,现场制作最具特色和体现流行趋势的菜肴、小吃。

  美食节还将设红色旅游美食展区,届时,将邀请井冈山、瑞金、嘉兴、延安、遵义、西柏坡等红色城市和革命老区行业协会代表和品牌饭店餐饮企业,现场呈现红色主题名菜、名点、名小吃、名宴,推动革命老区美食产品和优质食材出村进城上餐桌工程。

  为了更好地促进餐饮业开展精准扶贫,第二十届中国美食节将设贫困地区特色食材展和采购订货会,希望通过餐饮企业对国家级贫困地区尤其是深度贫困的“三区三州”特色食材、食品的采购,帮助贫困地区增收,实现精准脱贫。

  第二届中国赣菜美食节将与第二十届中国美食节同时举行。2019中国赣菜嘉年华将分为四个展区,分别是“绿色食材”展区、“红色美食”展区、“文人菜品”展区、“发展热土”展厅。展览板块将展出江西富有特色的绿色食材、丰富多彩“红色美食”如萍乡小炒肉、兴国四星望月、瑞金牛肉汤、宁都三杯鸡等、深厚文化底蕴的“文人菜品”等。

  中国赣菜美食节展览板块还将设“发展热土”展厅,主要阐述江西美食概况、文化、经济以及发展前景。(完)

  就整个餐饮行业而言,美食外延逐步扩大,“大美食”成发展趋势,餐饮企业发力食品加工业务的趋势日益明显。此次美食节也将传递这一行业新动向。

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